昭和41年創業の歴史をもつ寿司・日本料理全般の老舗
寿司割烹たつき[福岡市西区姪の浜]

福岡魚市場から、その日水揚げされたものをオーナー自らが厳選し、提供しております。唐津から活きのよいイカが揚がったなら仕入れに向かい、新鮮なままご提供いたします。糸島をはじめ、近隣で獲れた野菜を新鮮なまま産地直送で仕入れています。他にも、四国に流れる「日本最後の清流」四万十川で採れる特産品の『青のり』などもご賞味いただけます。美味しさ、新鮮さにはこだわっています。

にぎり寿司の真髄はなんと言っても新鮮なネタと熟練した握り手が意気投合することです。当店では港に近いことで新鮮な魚介には恵まれています。にぎりの要のシャリは吟味した大分県産米を産地直送し、合わせ酢にも細心の心配りでこだわりを貫いています。そして真骨頂を発揮するのが熟練した職人技の握りです。

ゆっくりできる暖かい雰囲気、バリアフリーの安全設計。車椅子でいらっしゃる方や、歩行の際に手すりを必要とされる方といった方でも、不自由を感じさせない為の配慮を施しております。トイレの手すりや車椅子の高さに合わせたテーブルの高さなど、お客様に楽しくお過ごしていただけるよう常に気を配っております。